Parfait de frutos rojos y chía

Para el pudín de chía: Mezcla dos cucharadas de chía con 1 taza de leche vegetal, en este caso usé leche de almendras + 2 cucharaditas de miel. Refrigera por al menos 15 minutos. Para el yogur de frutos rojos: licúa 1 taza de mix de frutos rojos + 1/2 aguacate + 1/2 taza de... Leer más →

Ensalada arcoiris

Esta ensalada es una muy buena opción para después de entrenar. Coloca agua a hervir y agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal. Coloca la pasta , que sea de preferencia "gluten free" o de algún cereal integral. Cuando esté cocida, escúrrela y resérvala. Lava y corta zuquini y zanahoria,... Leer más →

Crema fría de vegetales

Esta receta es excelente para los días de calor. Licua 1/2 zanahoria, 1 tomate, 1 pimiento rojo, 3 varitas de apio y 1/2 aguacate. Agrega sal al gusto. Sirve con tortillas integrales. Siempre que te sea posible, opta por consumir productos orgánicos, además de tener menos o nada de químicos, apoyas a los productores locales.... Leer más →

Leche Dorada

Esta leche te ayudará a dormir mejor. Calienta 2 tazas de leche vegetal, coloca especias dulces como canela, pimiento dulce, anís estrellado y deja hervir por unos minutos. Retira del fuego. Agrega una cucharada de pasta de cúrcuma, mezcla bien y endulza al gusto. Para preparar la pasta de cúrcuma: mezcla 1/2 taza de agua con... Leer más →

Delicia de chocolate

En una licuadora o procesador de alimentos, coloca dos guineos (banana, plátano dulce, cambur) de preferencia orgánicos. Agrega 4 cucharitas de polvo de cacao, 1/2 cucharadita de nibs de cacao y 1/2 aguacate. procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve y disfruta. Tip: si te falta dulce, utiliza miel o panela en polvo (pilloncillo, azúcar de... Leer más →

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